На 4 порции: 3 яичных белка 175 грамм сахара 50 грамм фундука, поджаренного и мелко порезанного
Начинка: 125 грамм ежевики 1 ст л сахара 140 миллилитров жирных сливок 150 грамм густого йогурта (греческого)

10 белков, 1 стакан сахара, 100 грамм жареных толченых орехов, 40 грамм муки.
Крем: 200 грамм сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 15 грамм какао.

На 1 маленькую буханку:
150 миллилитров (2/3 чашки) воды
5 ст л молока
1 ст л кукурузного масла
275 грамм (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
100 грамм (1 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпаем сверху

На 1 среднюю буханку:
210 миллилитров (1 чашка) воды
6 ст л молока
1 1/2 ст л кукурузного масла
350 грамм (3 чашки) белой хлебной муки
150 грамм (1 1/4 чашки) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпаем сверху

На 1 большую буханку:
250 миллилитров (1 чашка) воды
150 миллилитров (2/3 чашки) молока
2 ст л кукурузного масла
450 грамм (4 чашки) белой хлебной муки
225 грамм (2 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
1 1/2 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпаем сверху

0,5 стакана сажарного песка,
2 яичных ЖЕЛТКА!,
1 пачка масла (ХОРОШЕГО 100%ЖИВОТНОГО),4 стакана муки,
4-5 средних яблок.

Тесто: мука - 250 грамм дрожжи - 20 грамм молоко - 125 грамм яйцо - 1/2 штук маргарин - 50 грамм соль. Начинка: творог - 250 грамм яйца (желток) - одна штука сахар - 10 грамм соль. Для подачи: масло сливочное - 20 грамм сахар - 20 грамм корица - 5 грамм